TIESITKÖ TÄMÄN KEBABISTA?
Kebab on vanha Turkkilainen tapa tehdä nopeasti maukasta, monipuolista ja terveellistä ruokaa.
Se perustuu lampaanlihaan. Annokseen lisätään myös salaatteja ja vihanneksia. Kebab on grillattua, keitettyä tai paahdettua lihaa jota tehdään myös kanasta, joka on erittäin suosittua Turkissa. Virossa kebab tehdään pääsääntöisesti naudanlihasta. Tunnetuin ja vanhin kebab ruoka on ISKENDER KEBAB joka syödään viipaloidun pitaleivän, kypsennetyn ja viipailoidun lihan sekä jugurtin kanssa.
DÖNER KEBAB on toinen suosittu kebab ruoka joka sisältää tomaattikastiketta. Kebab lihalle on kehitetty kymmeniä eri ruoka-annoksia.
Suurin kiitos resepteistä kuuluu Turkin Bursassa eläneelle Iskender Efendille, kokille joka 1800 -luvun lopussa keksi laittaa maustettua lammasta pystyputkeen josta pystyi leikkaamaan ohuita viipaleita. Ruoan suosio lisääntyi nopeasti ja pian keittiön ovelle alkoi muodostumaan jonoa. Reseptit levisivät nopeasti lähikaupunkeihin ja saavutti suurta suosiota.
Tänään kebab on yleinen herkku kaikkialla maailmassa ja sen suosio vain kasvaa. Tallinnassa parhaat kebabit tarjoaa ainoa ja alkuperäinen SQUARE KEBAB. Tule nauttimaan herkullisesta kebabista.
